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Caracóis à Góis
Prep: 45 min
Fácil
6 porções
Económico
O petisco da tasquinha típica saboreado em casa.
Ingredientes
- 2kg de caracóis
- 6 dentes de alhos
- 6 malaguetas secas pequenas cortadas
- Sal q.b.
- 1 caldo de galinha
Preparação
-
1.
Colocam-se os caracóis num tacho e cobrem-se de água. Deixa-se cozer em lume brando, para que morram fora da casca, e vai-se retirando a espuma que fizer. Quando estiverem todos de fora, coloca-se a mistura de temperos e deixa-se apurar. Retifica-se temperos a gosto.
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