Brownies de manteiga de amendoim

Name: Brownies de manteiga de amendoim
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 bananas maduras; 80 g de manteiga de amendoim; 50 g de xarope de agave (opcional); 160 ml de bebida à base de arroz e coco; 120 g de farinha de trigo integral; 40 g de cacau em pó; 3/4 c. chá de fermento em pó; 200 g de chocolate negro (85%) picado

40 min | Prep: 20 min

Fácil

6 porções

Económico

Brownies de manteiga de amendoim

Os brownies de manteiga de amendoim saudáveis são uma versão mais nutritiva do clássico brownie, combinando sabor e textura irresistíveis com ingredientes equilibrados.

Veja também Leite Creme Saudável e Bolo de Banana.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 bananas maduras
80 g de manteiga de amendoim
50 g de xarope de agave (opcional)
160 ml de bebida à base de arroz e coco
120 g de farinha de trigo integral
40 g de cacau em pó
3/4 c. chá de fermento em pó
200 g de chocolate negro (85%) picado

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma quadrada com papel vegetal.
2.

Numa tigela grande, esmague a banana, e adicione a manteiga de amendoim, o leite e o xarope de agave. Junte os restantes ingredientes e misture até incorporar.
3.

Verta a massa na forma. Com uma colher de chá, misture de forma grosseira a manteiga de amendoim e faça um efeito mármore com a ajuda de uma faca. Leve ao forno por 30-35 minutos ou até o centro estar bem cozido.
4.

Colocar numa taça, a farinha e no centro os 3 ovos. Misturar bem com uma vara de arames.
5.

Deixe arrefecer antes de cortar e servir.