Bolo de Pera

Name: Bolo de Pera
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de manteiga sem sal; 100 g de açúcar branco; 3 ovos; 1 c. sopa de raspa de limão; 1/4 c. chá de extrato de baunilha; 1/8 c. chá de sal; 160 g de farinha de trigo; 1 c. chá de fermento; 600 g de pera em cubos; Açúcar em pó q.b.

60 min | Prep: 25 min

Fácil

8 porções

Económico

Bolo de Pera

O bolo de pera é uma sobremesa simples e deliciosa, que une a doçura suave da fruta a uma massa fofa e aromática, perfeita para acompanhar um café ou chá.

Experimente ainda o nosso Crumble de Pera.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

100 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar branco
3 ovos
1 c. sopa de raspa de limão
1/4 c. chá de extrato de baunilha
1/8 c. chá de sal
160 g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento
600 g de pera em cubos
Açúcar em pó q.b.

1.

Bata a manteiga com o açúcar branco até ficar esbranquiçado, por 4 minutos.
2.

Adicione os ovos um de cada vez e bata bem entre cada adição.
3.

Junte a raspa de limão, o extrato de baunilha e o sal e mexa bem.
4.

Junte a farinha peneirada e o fermento em pó e envolva bem.
5.

Por último junte 400g de peras em cubos e envolva bem.
6.

Verta para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha. Disponha os restantes 200g de pera em fatias finas por cima e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
7.

Depois de 10 minutos a arrefecer na forma, desenforme e sirva o bolo de pera. Pode decorar com açúcar em pó.