Arroz de Marisco Receita Simples

Name: Arroz de Marisco Receita Simples
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: stew1
Ingredients: Água a ferver q.b.; 1 c. café sal; Preparado para mariscada; 800 ml Caldo coado da mariscada; 1 fio de azeite; 2 dentes de alho picado; 1/2 pimento vermelho em cubos; 1 folha de louro; 250 g arroz carolino; 50 g preparado para creme de marisco; 150 g polpa de tomate; 100 ml de vinho branco; Coentros picados q.b.

40 min | Prep: 25 min

Fácil

6 porções

Económico

Arroz de Marisco Receita Simples

O arroz de marisco é um clássico português que pode ser preparado de forma rápida e prática, sem perder o sabor autêntico do prato tradicional.

Se é um apreciador de marisco, sugerimos outras receitas deliciosas, como o Creme de Marisco ou a Feijoada de Marisco.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Água a ferver q.b.
1 c. café sal
Preparado para mariscada
800 ml Caldo coado da mariscada
1 fio de azeite
2 dentes de alho picado
1/2 pimento vermelho em cubos
1 folha de louro
250 g arroz carolino
50 g preparado para creme de marisco
150 g polpa de tomate
100 ml de vinho branco
Coentros picados q.b.

1.

Comece por colocar 1,5 l de água a ferver com uma pitada de sal, adicione o preparado para mariscada, deixe cozer. Coe o caldo e uso-o para dissolver o creme de marisco. Reserve-o. Reserve também os mariscos.
2.

Num tacho em lume médio, adicione o azeite, o alho e a folha de louro e deixe alourar. Junte o pimento e o arroz e frite-os ligeiramente. Adicione a polpa de tomate e refresque com o vinho branco. Envolva bem e deixe o vinho evaporar.
3.

Adicione 4 chávenas da água do creme de marisco reservado, tempere com sal e deixe cozinhar aproximadamente 7 minutos após levantar fervura.
4.

Quando o arroz estiver quase cozido, junte o marisco reservado, envolva e finalize com coentros picados.